KARAMEL ŠTANGLE

Sastojci:
Donji sloj:
– 500 gr keksa
– 4 kašike šećera u prahu
– 3 kašike kakaoa
– 200 gr oraha, lešnika, badema, kikirikija…
– 200 gr margarina
– 420 ml mleka
Karamel deo:
– 200 gr kristal šećera
– 3 kašike brašna
– 3 cela jaja
– 180 gr magarina
– 200 ml mleka
Glazura:
– 200 gr čokolade
– 2 kašike mleka
– 1 kašika margarina
Priprema:
Lešnike, orahe, kikiriki ( šta ste odabrali ) staviti u teflonski tiganj i malo propržiti, nekoliko minuta, pa ostaviti da se ohlade i onda ih grubo samleti, izblendirati, staviti u kesu pa sa oklagijom ili tučkom za meso usitniti, svejedno.
Ja sam odvojila 2 kašike da pospem odgore, preko glazure.
Tako usitniti i keks, ne treba da je mleven, ni izlomljen nego grubo usitnjen.
Pomešati ta dva, dodati kakao i šećer u prahu.
Otopiti margarin sa mlekom i ohladiti pa preliti masu sa keksom i sve izmesiti.
Obložiti pleh 30 x 20 cm pa u njega istresti masu i poravnati rukama.
Ostaviti u frižier dok pripremite sledeći sloj.
Za drugi sloj otopiti šećer, karamelizovati do svetlo braon boje.
Pomešati brašno, mleko i jaja pa kada se šećer otopio zaliti ga i mešati dok se ne zgusne.
Pred kraj dodati margarin i mešati opet dok se sve ne otopi i izjednači.
Kada se margarin otopito skloniti sa vatre i mikserom mutiti 3 – 5 minuta da se dobije fina jednolična masa.
Preliti preko donjeg sloja i ostaviti u frižider da se ohladi.
Čokoladu otopiti sa mlekom i margarinom pa preliti preko karamel fila i odgore možete staviti mlevene orahe, lešnike ili kikiriki.
Ostaviti da se sve stegne i slepi pa onda seći u štangle i služiti.
Izvor: brzikolaci.com