NAJPOPULARNIJI NUTELLA KOLAČ SPREMAN ZA 30 MINUTA! AKO NISTE – MORATE PROBATI

SASTOJCI

Kora

250g mlevenog keksa ( po mogucstvu plazma ;))

40g putera

100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin

30 g cokolade u prahu

FILOVI

250 g krem sira

50 g secera

150 g nutelle

0,5 l slatke pavlake

GANACHE

150 g cokolade noisette

150 ml slatke pavlake

PRIPREMA:

Pomesati keks, cokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati maaalo soka* tako da se dobije smesa koja se ne mrvi.

Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider dok pripremamo filove.

Filovi:

Zagrejati nutellu stavljajuci je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i secer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela.

Dobro umutiti slatku pavlaku.

Pola od umucene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmesati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom.

Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa cokoladnim filom. Hladiti u frizideru.

Ganache:

Na pari otopiti cokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti. Povremeno promesati dok se hladi da se ne stvori ona nesretna kozica kao kod pudinga ?

Kad je vasem prstu prijatno pri dodiru ganache-a, bice i tortici, pa je vreme za prelivanje ? I to je to!

Za neka 3-4 h, tortica je spremna za uzivanje

Sto se tice slatke pavlake, ako koristite biljnu, onda je dovoljno da je samo dobro umutite i bice ovako cvrsta kao na slici.

Ako koristite mlecnu slatku pavlaku, ja radi prevencije dodam onda 1 kremfix, jer ona zna nekad da pravi problem.

Noisette naravno mozete zameniti sa nekom drugom mlecnom cokoladom, ali ona se savrseno uklopi jer je od lesnika kao i nutella…

ishranazdrava.info