KOLAČ S PEKMEZOM OD ŠLJIVA

Veoma fin i ukusan kolač. Svidio se svim ukućanima.
Sastojci 4 osobe
Za koru:
2 jaja
3 kašike brašna
3 kašike šećera
2 kašike tople vode
1 kašika kakaa
1/2 prasak za pecivo
1 Vanilin šećera Dolcela
2 kašike Pekmeza od šljiva Podravka
50gr čokolade crne za kuhanje
Za crveni fil:
150ml Slatkog vrhnja Dolcela
2 kašike Vanilin šećer Dolcela
2 kašike Pekmeza od šljiva Podravka
Ukrašavanje:
150ml Slatkog vrhnja Dolcela
2 kašike šećera (kristal)
oraha po želji

Priprema
1.
Za koru: Uključite pećnicu na 180C da se zagrije. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke dobro istući u snijeg i dodati vanilin šećer. Užumanjke dodati šećer,vodu,brašno i prašak za pecivo. Kada je dobro izmućeno dodati bjelanjke i sve dobro sjediniti. Na kraju dodati kakao. Staviti u pećnicu na 180C i peći od 15 do 20 minuta zavisno od pećnice. Kada je kora dobro ispečena ostaviti i ohladiti. Dok se kopra hladi vi pripremite istopljenu i ohlađenu čokoladu za kuhanje. Kada se kora ohladila izmrviti je na komadiće i dobro sjediniti sa pekmezom od šljiva i čokoladom i staviti u kalup.
2.
Za crveni fil: Prvo dobro istući slatko vrhnje sa šećerom potom dodati pekmez od šljiva i dobro sjediniti varjačom/kuhačom. Staviti na koru.
3.
Ukrašavanje: Dobro istući slatko vrhnje sa šećerom.Staviti na crveni fil i sve dobro posuti orasima ili s nečim po vašoj želji.

IZVOR:coolinarika.com