BAMBINO

Bogate krem kocke sa Plazma keksom za malu i veliku decu. Bogatog ukusa, bogatih sastojaka, brze pripreme.

SASTOJCI

Podloga

150 g keksa*

Osnovna krema

7 dl mleka
3 dl tečne slatke pavlake
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
3 kesice praška za puding sa aromom slatke pavlake**
10 g mlevenog želatina
100 g maslaca

Za tamniji sloj

300 g mlevenog keksa***
100 g mlevenih pečenih lešnika
2 dl tečne slatke pavlake ili 200 g džema od kajsija****

Za beli sloj

100 g bele čokolade
200 g kisele pavlake

Glazura

100 g čokolade za kuvanje
1 dl tečne slatke pavlake
1 kašičica instant kafe

PRIPREMA

Da, dosta različitih sastojaka za jedan kolač. Ali se zato bez pečenja dobije preko 2,5 kg kolača u obliku 24 guste, kremaste kocke, bogatog ukusa. Može se izraditi i kao torta.

Osnovna krema

Praškove za puding i želatin pomešati sa 3 dl hladnog mleka.

Preostalih 4 dl mleka pomešati sa slatkom pavlakom, dodati šećer i vanilin šećer i zagrejati do ključanja.

Smanjiti vatru i u tankom mlazu uliti razmućeni prašak za puding i uz neprestano mešanje kuvati dok se ne zgusne.

Dodati maslac i nastaviti sa zagrevanjem dok se maslac ne poveže sa smesom.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Za tamni sloj

Odmeriti mleveni keks, lešnike i džem ili slatku pavlaku. Dodati 600 g osnovne kreme i izmešati mikserom.

Za beli sloj

U ostatak osnovnog krema dodati na kockice izlomljenu belu čokoadu i mešati dok se ne otopi. Pažljivo, bez miksera umešati mileram ili kiselu pavlaku.

Slaganje

Keks namakati u mleko ili skuvanu kafu (nije navedeno u sastojcima) i složiti na tacnu u dva reda.

Pažljivo naneti tamniji sloj i poravnati.

Naneti beli sloj skoro do ivica i pažljivo poravnati , jer je mekan i preliva se preko ivica.

Ostaviti preko noći u frižideru.

Glazura

Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

Slatkoj pavlaci dodati instant kafu i zagrejati skoro do ključanja. Umešati u otopljenu čokoladu i preliti preko kolača.

Ostaviti u frižideru pola sata da se stegne i seći kolač na kocke.

NAPOMENA

1.* Koristila sam Plazma keks (jedno manje pakovanje)

2. ** Umesto pudinga, može se koristiti 120 g skroba (gustina) uz dodatak esencije vanile ili još jednog vailin šećera.

3. *** Koristila sam mleveni Plazma keks

4. **** Radila sam sa slatkom pavlakom, po želji degustatora koji ne voli džemove u kolačima, mada je ukus intenzivniji i meni mnogo lepši sa džemom od kajsija.

5. Umesto milerama može se koristiti kisela pavlaka sa 20 % mlečne masti.

Izvor: coolinarika